前回の記事で、食生活が少しだけ変わり、生野菜を食べる機会が増えました。
そこで困るのがドレッシング。あんまりかけすぎないように！って本にも書いてあって。
個人的にゴマドレッシングが好きなんですけど。
やっぱり添加物も多いだろうし、手作りしたいなと思っていました。
母に相談したら、簡単なお知恵をいただきました。
ドレッシングって簡単！手作りとアレンジを。
ドレッシングって買うイメージが勝手についていて、そして、手作りだと長持ちしないだろうし。
作る気がしなかったのですが、これだけ食べるようになったなら、作る価値がありそうです。
母から教えてもらったのが、
・オリーブオイル
・酢（母は梅酢を使っているらしい）
・塩胡椒
オリーブオイルと酢を１：１で入れて、塩胡椒を入れて、振る！！
これだけなんや。。。
さっぱりしててなかなかいい感じ。
▲ サラダにかけてみた
母の梅酢で作ったので、若干甘みも。
次は、普通の酢で作ってみようー。
そして、にんじんドレッシングとか、タマネギドレッシングとかアレンジにチャレンジしてみようかと思います！！